Adrian - profesor de cocina - Cartagena
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Adrian

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Adrian - profesor de cocina - Cartagena

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Chef del restaurante imparte clases de cocina online sin gluten , asiática y vegetariana

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Lugar de las clases

Acerca de Adrian

Soy cocinero desde hace 10 años , he echo ponencias en Murcia gastronómica, Madrid fusión y diferentes ferias gastronómicas. Actualmente soy jefe de cocina en el restaurante situado en el museo ARQVA en Cartagena , primer restaurante de Cartagena 100% libre de gluten ( (información oculta) ) hay tenéis una carta de presentación mía y una amplia colección de imágenes de los platos que ago.
Ya e dado clases online con la asociación de celiacos de Murcia ( ACMU)
Aparte soy asesor gastronómico y gestor de cocinas, facilitando a otros restaurantes mis servicios como crear platos y menús nuevos, organización de personal y partidas y fichas técnicas con alérgenos y escandallos.

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Acerca de la clase

  • Principiante
  • Intermedio
  • Avanzado
  • +1
  • niveles :

    Principiante

    Intermedio

    Avanzado

    Niños

  • Español

Todos los idiomas hablados para las clases :

Español

Cocinar a la vez que yo , resolver todas las dudas que tengan de esa elaboración que estemos haciendo in situ u otras recetas o técnicas.
Clases especificas limpieza y porcinar pescados u carnes, sistemas de limpieza y desinfección, presentación de productos y sus utilidades, los funcionamiento de las partidas y organización de cocina, importancia de la organización y el appcc en la cocina.
Para principiantes, tipos de cortes , objetos cotidianos en una cocina y como utilizarlos, técnicas básicas , elaboraciones de platos.

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Tarifas de los paquetes

  • 5h: C$3095
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