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Jordi ricard
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Chef de cocina,con experiencia y amplios conocimientos de todo tipo y metodos culinarios.
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Acerca de Jordi ricard
SOY JEFE DE COCINA CON 28 AÑOS DE EXPERIENCIA RESTAURACION,HE COCINADO EN 4 PAISES DIFERENTES,ADEMAS PODER OFRECER ESTA SABIDURIA ALOS DEMAS COCINEROS NOVELES.LA METODOLOGIA ES SER PROFESIONAL EN TODOS LOS DETALLES,NO SOLO A LA HORA DE CONFECCIONAR UN PLATO SINO TAMBIEN EN ELABORAR ESA IDEA EN ESCANDALLOS,DESDE CONCEPTO,EL ERROR Y LA RECTIFICACION.A SABER LLEVAR LAS CUENTAS DE LA COCINA,HA SABER VALORAR A LOS PROVEEDORES Y COMPARAR PRECIOS Y A CUIDAR Y SELECCIONAR PERSONAL QUE HA DE TRABAJAR EN EL PROYECTO Y PROFESIONALES QUE SUMEN.
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Acerca de la clase
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EMPEZAR A ENSEÑAR LAS BASES,CONCEPTOS Y CONSEJOS,PARA TRABAJAR COCINA PROFESIONAL,MAS ALLA DE UNA ESCUELA COCINA.SABER MANEJAR EL ESTRES Y LA TEMPLANZA.METODOS DE TRABAJO A LA GENTE JOVEN QUE ESTA EMPEZANDO EN ESTE MUNDO EXTENSO DE LA GASTRONOMIA.EMPEZANDO DESDE ABAJO,EN EL CONCEPTO DE LO QUE QUIERES HACER Y A QUIEN QUIERES DIRIGIRTE,TANTO EN LA OFERTA GASTRONOMICA ,COMO EN MARKETING,REDES SOCIALES ETC..
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